乾燥生姜は、冷え性改善の中でも特に良いといわれている食べ方です。
さて、そんな乾燥生姜は天日干しでの作り方が王道ですが、電子レンジでも簡単作ることができます。
今回は、乾燥生姜の電子レンジでの作り方と、天日干しの生姜の作り方についてご紹介します。
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乾燥生姜作り方!電子レンジで簡単に作れる
まずは乾燥生姜の作り方からご紹介します。
▼材料
・生姜・・・1個
▽乾燥生姜の作り方
①生姜を皮ごと暑さ1~3㎜に薄切りにする。
生姜を洗った場合は、切った後、紙ペーパーなどで水分をとるのがおすすめ。
②切った生姜を耐熱皿に1枚ずつ並べる。レンジに入れる。
③500~600Wで5分あたりレンジで加熱
生姜の厚さによって温度は変えてください。
1㎝あたりであれば、レンジの温度は3~4分ぐらいで大丈夫だと思います。
水分が飛ぶまでレンジでチンしましょう。
④レンジから取り出して乾燥生姜の完成!
できれば、こまめに電子レンジの中をみて温度調整をしてみてください。
乾燥生姜の作り方(天日干しの場合)
次に乾燥生姜でも電子レンジ以外の作り方もご紹介しておきます。
▼材料
生姜・・・適量
▽作り方
①生姜を皮ごと暑さ1~3㎜に薄切りにする。
②ザルに1枚ずつ並べる
③晴れた日に乾燥させる(室内干しは日光の当たるところに置いて下さい)
天日干しは、太陽の光を沢山浴びて栄養価は高いですが、カビや外の細菌なども付着しのです。
なので、空気が悪いところのお住まいは、室内干しがおすすめです。
天日干しは、2~3日
室内干しは、1週間程度が目安
生姜がカラカラになっていれば完成です。
太陽の恵みがたっぷり入っているので、天日干しで干した方が栄養価は多いとされています。
スポンサーリンク乾燥生姜の作り方まとめ
生姜は、熱を加えることにより身体を芯から温めてくれる作用を発揮してくれます。
そのため、乾燥生姜は良いといわれていると同時に、生姜をいちいちすらなくて済むので1度作っておけば便利です。
個人的には、天日干しは失敗する確率がわりと多いので、初めての方はレンジでの乾燥生姜がおすすめです。
レンジの作り方も意外と簡単だと思います。誰にでもできるところがレンジでの作り方のメリットです。
生姜は冷え性改善にもとても効果が期待されているといわれています。
ぜひ、乾燥生姜の天干や電子レンジの作り方にチャレンジしてみて下さい。
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